Upp

♥ Sweet chilli Kycklinggratäng

19 September 2013   Recept - Mat   2 Kommentarer
Ingredienser:
 
900 gram kycklingfilé
2 dl creme fraiché
2 dl grädde
1 dl sweet chilli sås
0,5 st purjolök
1 dl riven ost
 
Serveras med ris! 
 
Gör såhär;

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfilérna och stek tills de fått lite färg.
Krydda gärna med sallt och peppar. Jag använde mig även av en vitlöksklyfta.
Smaksak! Lägg ner i en lagom stor ugnform (botten ska täckas).
 
2. Blanda creme fraiché, grädda, sweet chilli sås, purjolök och riven ost i en skål.
Krydda efter smak! Jag använde mig av lite salt, peppar och extra chillikrydda! 
Hällde även i lite extra sweer chilli sås! 
 
3. Häll blandningen över kycklingen och strö över lite ost. Ställ in i ugnen tills osten smällt
och fått fin färg, ca 15-20 minuter!
 
4. Servera med ris och en färsk sallad.
 
Det blev galet gott! Jag har ju hällit i lite egna grejer också. 
Men det är som sagt en smaksak. Man får smaka av såsen
och känna själv vad man vill ha i extra.
 
Hittade receptet här!
 
 
 
 
 
 

♥ Kokt örtkryddad kyckling med potatis

21 Juli 2013   Recept - Mat   8 Kommentarer
Lägger ut receptet på kyckligen jag gjorde igår,
så kan man testa sig fram lite hur man vill ha det! Hittade
receptet på Tastline.com som jag sedan gjorde om något.
 
Ingredienser:
2 st Kycklingfilé
1 msk salt
1 st lagerblad
1 tsk timjan
Purjolök
2-3 morötter
(så mycket man känner för)
Egen odlad oregano
Hel svartpeppar ca 10 st
 
Att ha till:
Potatis
Creme Fraiche Örter
 
Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. Lägg i 1 msk salt, 10 svartpepparkorn, 1 kvist eller 1 tsk timjan, 1 lagerblad och 1 bit purjolök. Lägg i kycklinghalvorna. koka dem sakta under lock på svag värme 25-30 minuter beroende på storlek. Drag av kastrullen från värmen. Låt kastrullen stå med locket på 20 minuter. Tag upp halvorna. Tag bort skinn och ben (om det finns vill säga). Skär köttet i bitar. Sila över buljongen i ett annat kärl och kyl den. Tag bort fettkakan som har bildats. Nu blir buljongen stommen till en god sås eller soppa.
 
Hittar man något annat man ill ha i så är det ju bara att slänga i det. Jag tycker själv att
det skulle varit någt mer krydda i, lite mer salt kanske. Men man får ju smaka av lite själv
beroende på hur man vill ha det!
 
Smaklig måltid!